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Cuisine aux épices

by COLLECTIF

2021-01-08 17:20:49

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Les épices, c'est magique ! Pendant des siècles, elles ont motivé les expéditions les plus folles d'un bout à l'autre de la planète. Leur famille est si vaste que les découvertes et redécouvertes y ... Read more
Les épices, c'est magique ! Pendant des siècles, elles ont motivé les expéditions les plus folles d'un bout à l'autre de la planète. Leur famille est si vaste que les découvertes et redécouvertes y sont permanentes. Quelques grammes de cannelle, un clou de girofle, une cuillère à café de gingembre, une pincée de cumin, une gousse de vanille... il n'en faut souvent pas beaucoup plus pour donner à un plat un goût inimitable et un formidable parfum d'aventure. Au programme : Retrouvez un glossaire des épices et un tableau pour apprendre à associer les épices aux mets. Enfin, laissez-vous tenter par des recettes épicées pour tous types de plats : soupes, entrées, poissons, viandes, volailles, légumes et desserts. Less

Book Details

File size8.75 X 6.35 X 0.68 in
PublisherMarie-Claire
Publication date October 13, 2015
LanguageFrench
ISBN9782848318509
autor-image
COLLECTIF 108
Author
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